Fédération des artisans boulangers-pâtissiers du Puy-de-Dôme

Fédération des artisans Boulangers Pâtissiers du Puy-de-Dôme

Le classeur

Il s’agit de fiches, mises à jour régulièrement et qui ont pour objectif de vous aider à répondre quotidiennement aux exigences de la réglementation.
 
Ce classeur référence les obligations en matière d’hygiène, de sécurité, d’affichage, de contrôle, … et vous présente des documents prêts à l’emploi très utiles pour votre boulangerie.
 
Il vous est distribué lors d’un stage, au cours duquel la méthodologie du document unique vous sera présentée. Il vous sera fourni avec une clé USB sur laquelle vous retrouverez de nombreux documents que vous pourrez personnaliser avec logo et coordonnées de votre entreprise.
 
Mis en place en 2012, vous êtes près d'une centaine  à disposer à ce jour de cet outil, qui est mis à jour  au fur et à mesure des nouvelles réglementations.